RAMEKINY

O kategorii: Ramekiny

Ramekiny: Nezbytný pomocník pro každého kuchaře

Ramekiny jsou malé keramické nebo skleněné nádobky, které se v kuchyni používají především pro pečení nebo servírování porcovaných jídel. Díky své univerzálnosti a estetickému vzhledu jsou ramekiny ideálním náčiním pro přípravu a prezentaci široké škály pokrmů, od slaných předkrmů až po sladké dezerty.

Výběr správných ramekinů

Při výběru ramekinů je důležité zvážit několik faktorů:

• Materiál: Ramekiny jsou nejčastěji vyrobeny z keramiky, porcelánu nebo skla. Keramické a porcelánové ramekiny dobře udržují teplo a jsou ideální pro pečení. Skleněné ramekiny nabízejí estetickou průhlednost, ale mohou být méně odolné vůči vysokým teplotám.
• Velikost: Ramekiny se obvykle pohybují od 50 ml do 250 ml. Velikost by měla být vybrána podle typu jídla, které plánujete v ramekinech připravovat nebo servírovat.
• Design: Ačkoliv funkčnost je klíčová, design hraje důležitou roli při servírování. Vyberte styl, který odpovídá vaší osobnosti a stylu vaší kuchyně nebo jídelny.

Použití ramekinů v kuchyni

Ramekiny mohou být použity pro široký rozsah aplikací, včetně:

• Pečení: Ideální pro soufflé, crème brûlée, mini zapékanky a další pečené dezerty nebo předkrmy.
• Servírování: Perfektní pro servírování malých porcí, jako jsou omáčky, dipy, oříšky nebo olivy.
• Organizace ingrediencí: Užitečné pro předem připravené ingredience (mise en place) při vaření, což usnadňuje organizaci a zrychluje proces vaření.

Údržba ramekinů

Pro zachování kvality a vzhledu vašich ramekinů je důležitá správná údržba. Většina ramekinů je vhodná do myčky na nádobí, ale vždy je dobré ověřit si to podle materiálu, ze kterého jsou vyrobeny. Při ručním mytí používejte mírný čistící prostředek a vyhněte se použití abrazivních materiálů, které by mohly poškrábat povrch.

Ramekiny jsou tedy nejen praktické, ale také přidávají šarm a eleganci vašemu stolování. Správným výběrem a péčí se stanou neocenitelnou součástí vaší kuchyně.