Náhradní výměnný zásobník k mlýnku ZANZIBAR.
Rozměry:
- Obsah: 18 g
Původ a historie:
- Tento vzácný pepř se pěstuje v hornaté centrální části Vietnamu na malých plantážích a rodinných farmách. Pepřová zrnka jsou pečlivě vybírána a opakovaně tříděna, abyste dostali to nejlepší ze sklizně v regionu.
Tipy a použití v gastronomii:
- Používejte jej stejně, jako ostatní černé pepře, tedy s červeným masem, mastnými rybami (makrela, sardinky, ančovičky, tuňák a úhoř), do hnědých a rajčatových omáček, na pizzu, zeleninu (mangold, červené zelí, čočka, cizrna, atd.), do marinád, ve studené kuchyni a na měkké sýry. Ochutí také sirupy, marmelády, čokoládové a smetanové dezerty, pěny, fondány a dorty.
O chuti:
- Teplá a velmi ovocná chuť, zanechává nádech dušených rajčat a meruňkové marmelády,s mírně pryskyřičným a mentolově zeleninovým podbarvením.
Nejlepší, klasická či překvapivá kombinace:
- Pražená cizrna s konfitovaným citronem a kmínem
- Filety z makrely smažené z jedné strany
- Čokoládový fondán s pepřovým sirupem
Doporučené mletí:
- Jemné (5 nebo 6)
Peugeot