- Spojení japonského nožířství s evropskou spolehlivostí
- Ocel z Japonska a Švédska kalená na 58-61 HRC
- Vynikající řez díky japonskému tvaru čepele se zužováním ke špičce
- Speciální ostření v úhlu 17°C zajišťuje ostrost více než japonské, ale méně než evropské nože
- Rukojeť z kvalitních materiálů jako Micarta, G10 nebo stabilizované dřevo
- Šéfkuchařský nůž evropského typu s širokou a dlouhou čepelí
- Nepřilnavý povlak pro ochranu čepele
- Multifunkční použití pro krájení, sekání i drcení
- Čepel z jednovrstvé oceli pro pevnost a spolehlivost
- Funkce podpory pro hygienu
- Vhodné pro profesionální použití v gastronomii
- Speciální povrchová úprava Stonewash pro tvrdost a strukturovaný matný povrch
- Doporučeno ruční mytí
- Celková délka: 34,5 cm
- Délka čepele: 20 cm
- Hmotnost: 221 g