Hřbet nože natočte směrem ven, tak, aby brusný úhel dosahoval velikosti přibližně 20 stupňů.Řezné ostří po obou stranách s jistotou několikrát přetáhněte přes brousek. Na brousek příliš netlačte.
- dřevěná tvarovaná rukojěť
- tvrdochromová ocel
- celková délka brusné části 30 cm
- ovál